绿豆芽豆腐汤是一道清爽美味的家常汤品，做法简单易学。以下是一个简单的做法：

所需食材：绿豆芽200克、素鸡/鸡胸肉适量、豆腐150克、葱姜适量、盐适量。

制作步骤：

1. 准备好所有的食材。将绿豆芽洗净备用，将豆腐切成丁状，素鸡或鸡胸肉切成小块，生姜切成片。

2. 将锅加入适量水，放入素鸡或鸡胸肉和生姜片，大火烧开后转小火煮20分钟左右，去除浮沫；

3. 取出素鸡或鸡胸肉和生姜片，加入绿豆芽和豆腐丁，大火烧开后转中火煮5分钟左右；

4. 最后加入适量的盐调味即可。如果想要更加丰富的口感，可以撒上少量葱花作为点缀。

食材:

绿豆芽200克，豆腐一块

辅料:

葱姜蒜适量，大酱适量

步骤

1.先切上一些葱姜蒜末。

2.砂锅内放少许油，把葱姜蒜放入煸炒出香味。

3.然后准备大酱

4.来上两大勺，放入砂锅内煸炒出香味。

5.然后加入清水，最好是开水或清汤哈。

6.跟着放入适量的糖，大酱是咸的，所以不用再放盐了。

7.来点味极鲜提提鲜

8.再放入一勺自制的鲜味素

9.大火把锅内的汤底煮开，然后把豆腐切成小块放入。

10.如果想让汤有点刺激的味道，可以放入少许的辣椒，如果不喜欢就忽略吧。

11.当锅内的豆腐煮了差不多有10分钟后，把豆芽放入一起煮制。

12.当锅内再次大滚后，豆芽也熟了，此时关火，放入香菜即可。