手工挑选新鲜大白菜，用流动水清洗干净，沥水控干，白菜干豆腐刀切成段，油锅加热葱姜爆锅，放白菜翻炒三分钟，嗤水放干豆腐和粉条，花椒面十三香，炖五分钟放精盐鸡精蒜片，出锅食用

先把白菜洗干净，白菜叶撕成一块一块，白菜帮切成丝。

干豆腐要提前泡上，也切成丝。

粉条用清水洗干净。

锅里放油油热，放入葱姜蒜，加入豆瓣酱，炒出香味。

把白菜干豆腐放入锅中，加入生抽，老抽，适量蚝油，翻炒几下，加入开水，放入洗好的粉条，炖上几分钟，感觉粉条软和了，白菜也熟了，加入盐，鸡精，白菜干豆腐炖粉条就做好了。