做法

步骤1

把玉米面，白面，酵母，水，混合，搅成絮状，水量要看情况添加，揉成稍微偏软的面团，和做包子面团软硬差不多

步骤 2

揉好发酵1倍大，因为有玉米面，发酵过程比较慢，观察，变大了，扒拉一下有气孔，变轻了就可以了。

步骤 3

揪成小剂子，这里平均做了7个

步骤 4

做成这种两头尖，中间厚

步骤 5

家里没有烤箱的，用布盖上二次发酵，

步骤 6

我用烤箱发酵的，发了大约30分钟

步骤 7

电饼铛刷油，放饼

步骤 8

底部煎到焦焦的，开始加水，我加了三次水，这个比水煎包难熟，加一次水，当水没了，这时候按压一下饼，如果按压下去，弹回来，说明饼熟了，可以出锅了

步骤 9

不用电饼铛上层，找个锅盖，大小差不多的，加完水后，全程盖上盖子，这样熟的快

步骤 10

又香又脆的噶扎，我家电饼铛底部有花纹，如果是平的那种，做出来更美，真的很好吃！

用电饼铛贴饼子的做法：玉米面300克，水（也可以用牛奶）180克，泡打粉6克，将材料混合和成一个较稀的玉米面团，电饼铛预热5分钟，用勺子盛满一勺到在电饼铛上，盖上盖子，两分钟后开盖反面再盖上盖子烙1分钟，一个饼子就帖好了，依此方法将所有的面团都帖成饼子即可