1、将冰冻猪脚解冻，从骨关节处剁成块，用水泡半小时左右洗干净。

2、用开水煮3分钟捞出来放到高压锅中，加入料酒、生姜和黄焖排骨酱料，用高压锅压20分钟。

3、从高压锅中舀出适量的猪脚到砂锅中，选择适量的汤，加入适量的剁辣椒和土豆，然后放在液化灶上开火煮，煮开之后两分钟，加入适量的青菜，就可以关火了。

4、用专门的取菜碗的夹子将砂锅取下放在托碟中。砂锅很烫哦，一定要小心。如果用餐者包括小朋友，一定要特别提醒。