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黄豆发芽需要适宜的水温和湿度，一般来说室温下的自来水龙头水就可以了。将黄豆洗净后用水浸泡6-8小时后，放入水温在20-25℃之间的清水中，每隔8-12小时换一次水，避免水龙头水中残留的氯和其他杂质对豆芽发育的不利影响。
浸泡后将黄豆放入豆芽机或者自行制作的芽菜器，加盖严实后放置在通风、温度适宜、避光的地方。
一般5-7天左右就能够观察到黄豆发芽，此时豆芽长度应达到原豆子长度的2-3倍。发芽后的黄豆应及时食用，否则易随着时间的推移变质并产生毒素。
看黄豆膨胀了没有？，膨胀中间的地方有个小白点就是黄豆发芽了
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