要在华为笔记本电脑上设置倒计时秒表，您可以按照以下步骤进行操作：

首先，打开您的笔记本电脑并进入桌面。

然后，点击屏幕右下角的时间和日期显示区域，打开日历和时钟设置。

在弹出的窗口中，选择“时钟和区域”选项卡。

在该选项卡中，您将看到一个“添加计时器”按钮，点击它。

接下来，您可以设置倒计时的时间，选择铃声和提醒方式。完成设置后，点击“确定”按钮。现在，您的倒计时秒表已经设置好了，您可以在任务栏的通知区域找到它，并随时启动和停止倒计时。