1、羊肉150克、面条200克、鲜姜一小块、味精适量、酱油适量、葱，蒜适量、咸盐适量。

2、方法：把准备好的羊肉切成片，倒入碗里。3、把葱蒜切成末，姜切成片，放入羊肉里，再加入盐，味精，酱油。

4、把手洗净，用手抓握羊肉，让羊肉充分地入味，大约味15分钟。

5、把砂锅加入水烧开，倒入面。等到面七成熟时加入味好的羊肉。

6、等水再开就可以关火，再加入适量的盐酱油，就可以出锅了。

1

初加工：羊肉切小丁、土豆切小丁、姜切末、蒜切片

2

炒锅放油，油热后放入姜末、蒜瓣、大料、花椒粉炒香

3

放入羊肉丁、盐、老抽、冰糖、白酒混炒

4

羊肉6成熟后加入红红的辣椒粉翻炒均匀，然后加入土豆丁翻炒入味

5

锅中加水末肉，加盖小火焖烧，直至肉烂土豆面了即可起锅

6

切面煮到8-9分捞起，沥干水分后将臊子浇在面上