炖牛肉要使肉不柴，关键在于选择合适的肉质和时间控制。选择带腱的部位，如牛腱子肉，其含有胶质，炖煮后会软嫩。另外，把握炖煮时间至关重要。大火煮沸后转小火慢炖，时间根据牛肉块大小和炖煮设备而定。一般而言，一块2厘米厚的牛肉块小火炖煮约1.5-2小时即可达到软嫩程度。在此过程中，避免频繁翻动牛肉，以免破坏肉质结构。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-05-25 00:43:27作者：YD166手机阅读>>
炖牛肉要使肉不柴，关键在于选择合适的肉质和时间控制。选择带腱的部位，如牛腱子肉，其含有胶质，炖煮后会软嫩。另外，把握炖煮时间至关重要。大火煮沸后转小火慢炖，时间根据牛肉块大小和炖煮设备而定。一般而言，一块2厘米厚的牛肉块小火炖煮约1.5-2小时即可达到软嫩程度。在此过程中，避免频繁翻动牛肉，以免破坏肉质结构。
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2025-05-25 01:02:48查看全文 >>
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2025-05-25 00:34:52查看全文 >>
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2025-05-24 23:19:56查看全文 >>
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2025-05-24 23:40:28查看全文 >>
石浩晖石竣修石佳合石昂良石歌亦石春喧石远康石文皖石科钓石坤境石泰杭石乾瑾石成冀石振丰石祺本石靖威石景旭石道哥石群朝石铭杰...
2025-05-25 00:15:58查看全文 >>
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2025-05-25 00:10:08查看全文 >>
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2025-05-25 00:34:45查看全文 >>
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2025-05-24 23:57:00查看全文 >>
