大葱猪肉饼是一道美味的传统菜肴，下面是一个简单的做法，让你能制作出美味可口的大葱猪肉饼：

材料：

- 猪绞肉：约300克

- 大葱：2根

- 姜：适量，切成丝

- 大蒜：适量，切成蒜末

- 生抽：2勺

- 料酒：1勺

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将大葱洗净切成葱花备用。

2. 将猪绞肉放入碗中，加入姜丝、蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 将腌制好的猪肉加入大葱，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 慢慢加入面粉，边加入边搅拌，直到肉馅能够被搅拌棒挑起并略微拉丝。

5. 将平底锅加热，加入适量的植物油。取一小块肉馅，用双手搓圆扁平，放入平底锅中，轻轻压扁。

6. 中小火煎煮，煎至底部金黄色或者两面都有点焦黄时，翻面继续煎煮。

7. 煎至两面金黄，饼熟透即可。

温馨提示：

- 若要增加口感的层次，可以在肉馅中加入少许的香菇丝或者胡萝卜丝。

- 可以根据个人口味调整盐、胡椒粉和鸡精的用量。

- 煎饼时火候适中，可使饼外皮酥脆，内里嫩滑。

这样做出的大葱猪肉饼既香气扑鼻，又口感丰富，希望你会喜欢！