要取消Windows快捷键F1-F12，可以通过修改注册表来实现。首先打开注册表编辑器，找到HKEY_CURRENT_USERSoftwareMicrosoftWindowsCurrentVersionPoliciesExplorer键，如果没有则需要创建。

在该键下新建一个DWORD值NoWinKeys，并将其值设置为1。这样就可以禁用Windows快捷键F1-F12了。需要注意的是，修改注册表可能会有风险，请谨慎操作。建议先备份注册表或者咨询专业人士。