食材准备：豆皮 辣椒粉 白芝麻 孜然 五香粉 白糖 盐 葱 蒜 洋葱 香菜 干辣椒 花椒 油

做法

1.清洗豆皮

2.豆皮切小段，用凉水浸泡3分钟(不要浸泡太久)，将水控干。

3.熬制辣椒油

①准备葱 蒜 洋葱 香菜 干辣椒 花椒 放入油锅熬制焦黄捞出(油温不要太热、以防辣椒被榨焦）

②碗中放入辣椒粉 白芝麻 五香粉 孜然 白糖 盐

4.搅拌均匀，淋上刚刚熬制好的油搅拌均匀。

5.搅拌大辣片

6.将控干水分的豆皮放入辣椒油中搅拌均匀就可以吃啦

这个是准备的熬油的材料

步骤 2

熬油的材料

步骤 3

所有熬油材料准备好以后，把那些大料放进油锅里炸干捞出备用

步骤 4

开始大火熬油，最后小火熬制葱变色即可

步骤 5

这些是拌料，根据上方的配比提前准备好，搅拌均匀，关于辣度可以根据自己的口味适当添加，五香的不加辣椒

步骤 6

油7成热倒进配料中搅拌均匀，放置冷却后把泡好的豆皮或者豆卷加入料汁搅拌均匀，两小时后入味即可