泡干柠檬片一定不要用开水，一般用60到70度左右的温水最为合适。

因为高温会使干柠檬片中的维生素C失效，失去其营养价值，并且会把柠檬中的苦味泡出来，喝的时候口感会大打折扣。

低于这个温度的话，不但柠檬的香味出不来，柠檬里面的营养物质也泡不出来。

用干柠檬片泡水的话，最好是冷水泡，首先，将干柠檬片轻微泡水去，去灰尘后泡到冷水中，不要管它，静置三个小时以上，在冷水的作用下，虽然泡的缓慢，但是营养保留是最充分的，泡出来的柠檬水也更加清香