马头菜的利弊主要取决于它的食用和种植方式。作为一种常见的蔬菜，马头菜富含维生素和矿物质，有助于人体健康。但是，如果种植过程中使用了化肥和农药，会对环境造成污染。此外，过量食用马头菜可能导致消化不良。因此，正确的种植和适量的食用是十分重要的。在注意这些问题的前提下，马头菜可以成为丰富多样的膳食选择。

马头菜是一种天然的野生菜，有明目,温肺,心脏疾病,健脾,和胃,润肠的功用。而马头菜是一种灌木的叶子，而且是叶子尖上那一块。所以马头菜也不能随便吃，必须要认识才能采摘。因为据说马头菜本身有毒，采摘完后还是需要用凉水浸泡，而且要用开水烫过才能食用。