湖北夏天的特产有莲蓬、藕带、菱角、还有茭白、早稻、黄桃、水蜜桃、马蹄莲、香瓜、西瓜、梢瓜。

水产有泥鳅，鳝鱼、淡水小龙虾、米虾、鲫鱼、黄骨鱼等等。饮食上的特产有米酒、西米茶、锅盔、金银花露、发糕、荆州鱼糕、五峰茶、宜昌凉虾、蟠龙菜、武昌鱼、东坡饼、天门蒸菜等等许多美食

西米茶！夏天防暑降温神器，他是将米炒熟至金黄，然后加水煮熟而成，摊涼后即可饮食，制作简单，可稀可浓，它入口略感粗糙，米香浓预，一日三餐皆可饮用，以湖北京山市永隆镇为发源地，为夏季解决胃口不佳，烹饪简单，保证营养，不可多得的美食之一。