糯米饭加糖放入盒里压实，压糯一点好吃，再铺一层自制豆沙，上面再放一层糯米

步骤2/6

再压实，要拿一个瓶子压

步骤3/6

倒过来，如果倒不动，拿电饭勺弄一下房边就可以了

步骤4/6

我压得还不够糯，糯米饭我是电饭锅煮好的

步骤5/6

成品

【材料】

红豆200克，陈皮1块，红糖 80，糯米粉 200克

【制作过程】

1 用来做红豆糯米糕的红豆和1块陈皮

2 把红豆洗净，红豆、陈皮和水放进电饭煲里，用电饭煲的煮粥功能键，煮陈皮红豆汤，我用电饭煲煮的目的就是省事，电饭煲煮不用看火不担心粘锅，还可以用预约功能，前一天晚上煮陈皮红豆汤，第二天就可以喝到陈皮红豆汤，也可以用陈皮红豆汤做这个红豆糯米糕，如果不喜欢用电饭煲，可以用砂锅煮锅铸铁锅等等，总之就是要煮出红豆汤

3 电饭煲工作完毕，取出300克的红豆汤，我没有分开称红豆和汤水的分量，其他的陈皮红豆汤，可以放些红糖当糖水。

4 去掉陈皮，加入80克红糖搅拌一下，使得红糖融化

5 加入200克糯米粉，拌匀，在拌的过程要看一下面糊的状态，蒸糕的糯米面糊要像面团那样，如果200克糯米粉不够，可以适当添加糯米粉

6 糯米粉拌匀以后，用手压平一下，蒸出来好看一些

7 放在蒸锅上，大火烧开后转中火蒸30分钟，把红豆糯米糕蒸熟

8 蒸熟以后的红豆糯米糕，可以切件吃，可以切件以后煎着吃