面不发也可以真接蒸，但是做出来的食品发硬，不喧软，囗感也不好，不建议直接做食品，用面粉做食品，最好是用发面，因为发面后的|面团体积会增加两倍大，做出的食品喧软好吃，微甜可囗，首先在面粉中放入丂克酵母，白糖2勺，用温开水和好揉成光滑的面团，醒发30分钟，待面团发酵至2倍大，面团呈蜂窝状就可以揉面制做自己喜欢的食品了，简单好学。

面部不发不可以直接蒸，因为蒸出来的是死面，硬硬的咬不动。一定要等面发起来才可以蒸馒头蒸包子。