1.选择新鲜的豆瓜：选择新鲜、无病虫害的豆瓜进行晒干，以保证晒干后的豆瓜质量和口感。

2.清洗豆瓜：将豆瓜用清水冲洗干净，去除表面的污垢和杂质。

3.切片或切条：将豆瓜切成片或者条状，厚度一般为3-5毫米，以便于晾干。

4.摊放晾干：将切好的豆瓜均匀地摊放在晾网或者晾盘上，避免重叠，以便于通风和晾干。在晾晒的过程中，需要经常翻动豆瓜，以便于均匀地晾干。

5.晒干时间：晒干时间根据天气和豆瓜的湿度而定，一般需要几天到一周的时间。在晾晒过程中，需要注意避免雨水和露水的侵袭，以免影响豆瓜的质量。

6.储存：确保豆瓜完全干燥后，即可储存或使用。可以将其装入干燥、通风的容器中密封保存，以防止潮湿和虫害。