鳕鱼炖豆腐。调料:姜4片、干辣椒2颗、葱1棵、酱油1匙、料酒1匙、淀粉、盐、油适量。

做法:鳕鱼洗净切成段,加入1匙料酒,撒上一些干淀粉抓匀 锅内放油,下入鳕鱼段小火煎制 鳕鱼两面煎黄推入一边,下入葱、姜、干辣椒段 待炒出葱姜味儿后加入酱油 加入没过鳕鱼的清水,转入中火 中火烧开,豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅 这

用料:鳕鱼三条，土豆三个，葱段适量，姜片、蒜瓣、辣酱、酱油、盐、料酒、鸡精各适量。

做法:

1、鳕鱼洗净切块备用。

2、锅中放油煎至鱼段金黄。

3、放入葱姜蒜末。

4、放入酱油、盐少量，放入料酒、辣酱。

5、加入开水之后放入土豆中火慢炖。

6、一道美味的鳕鱼炖土豆就做好了。