在Photoshop中，可以通过以下步骤给文字添加背景：

1. 打开一个新的文档。

2. 使用文本工具在新文档中输入所需的文字。

3. 选中文字图层并将图层复制一份。

4. 隐藏原来的文字图层，以便在新图层上添加背景。

5. 新建一个图层，并将其置于文字图层之下。

6. 选择一个喜欢的背景颜色或图像，并将其应用到新图层中。

7. 选中文字图层，右键单击并选择“创建遮罩”。

8. 点击“添加蒙版”按钮创建一个蒙版层。

9. 确保蒙版层处于活动状态，并使用画笔工具将想要保留的文字“画”成白色，将要去掉的背景“画”成黑色。

10. 调整背景图层的透明度和图层混合模式，以获得最佳的效果。

11. 如果需要，可以使用滤镜和其他图形效果来增强效果。

12. 另存为一个新的图像文件。

以上是简单的步骤，但记住在操作时要小心和耐心。