1. 搭配酱料：大饼可以搭配各种酱料，如芝麻酱、豆瓣酱、辣椒酱、甜面酱等。将酱料均匀涂抹在大饼上，然后卷起来吃，口感更加丰富。

2. 卷入蔬菜：将大饼卷入各种蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、生菜等，既可以增加口感层次，也可以摄入更多营养。

3. 炒制：将大饼切成细丝或小块，与其他食材一起炒制，如肉丝、蔬菜等。炒好的大饼更加香脆可口。

4. 炖煮：将大饼切成小块，加入炖菜或汤中，如西红柿炖牛腩、蘑菇炖鸡等。炖煮过的大饼更加柔软入味。

5. 煎炸：将大饼切成小块或卷成筒状，用油炸至金黄色，口感香脆可口。

6. 制作三明治：将大饼切成薄片，夹入各种食材，如火腿、鸡蛋、生菜、芝士等，制作成美味的三明治。

7. 烤制：将大饼切成薄片，涂抹上油或酱料，放在烤盘上，放入烤箱烤至金黄色，口感香脆。

总之，可以根据个人口味和喜好，尝试不同的烹饪方法和搭配食材，使大饼更加美味可口。

做闷饼

1，西红柿切好备用，一个就够。豆芽洗干净备用；绿豆芽、黄豆芽都可以。

剩下的大饼切丝；如果想吃焖饼，也可以直接市场上买饼丝。切丝不需要太细，细了容易粘。葱姜蒜爆香，加入豆芽，翻炒后加酱油、盐、五香粉等，大火翻炒。

把切好的饼丝盖在豆芽上，注意不要翻炒；盖锅盖儿，小火焖3分钟，翻炒几下，出锅即可。焖饼，也可以加圆白菜丝等。