2021年，雁峰酒业高级技术顾问：中国白酒大师胡森，中国白酒大师、第五届全国评酒会“六人专家组”成员、中国食协白酒专家组成员王贵玉，中国评酒大师、中国首席品酒师高军莅临雁峰酒业，品鉴雁峰高端产品，给予了“无色透明，窖香、粮香、优雅舒适，陈香怡人，圆润绵甜，香味协调，余味爽净，多粮风格典型”的高度评价。

雁峰白酒是湖南五朵金花之一，曾位列湖南白酒销量第一。上世纪六七十年代，廻雁峰大曲酒市场价格上为8元/瓶，而茅台16元/瓶。湖南所有的白酒，雁峰白酒品质最优，价格最高，在计划经济数十年时间里，廻雁峰酒有一直是凭票购买。每遇重要场合，如衡阳接待国家和省里重要领导、年夜团圆饭、中秋佳节、大寿、婚礼，皆以上一瓶廻雁峰大曲为荣。所以，民间交口相传：湖南小茅台，想喝弄不来。