这两天天气回温，打算把不穿的厚衣服洗洗收起来，衣服刚放到水里，就听到我家婆婆叫我，催我赶紧扛着竹竿跟她走，我问她干什么去，她说“你四奶奶听说咱家的香椿长出来的少，怕咱不够吃，让你扛着竹竿去钩些。”

我家自留地里的香椿树

四奶奶家里的香椿树其实也没有多大，稀稀疏疏的枝丫上面长着一簇簇鲜嫩的、紫红色的叶子，叶子非常的有光泽，油亮油亮的，看起来诱人极了。

看着这些诱人的香椿芽，我迫不及待地抓起竹竿就去钩，可竹竿却不听我的使唤，根本钩不到香椿芽。四奶奶看不下去了，对我说“你站一边等着拾香椿吧，我来钩”。

四奶奶在钩香椿芽

开始钩香椿芽了，只见四奶奶双手握住竹竿，让钩子卡在香椿芽的分叉处，快速的旋转钩子，然后用力一拉，只听啪的一声，香椿苗就掉下来了。

刚采摘的香椿芽

香椿芽的吃法有很多种，不仅可以炒鸡蛋，炒豆腐，还可以炸着吃，煎着吃……

香椿体内含有硝酸盐和亚硝酸盐，所以在做香椿芽之前，最好先给香椿用开水焯一下，这样就能把大部分的硝酸盐分解掉。

香椿虽好，可不要贪多哟！