中国日报11月10日衡阳讯 日前，记者来到衡阳常宁西岭镇平安村油茶种植基地，放眼望去，连绵起伏的群山间，漫山遍野都是苍翠的油茶林。正是油茶花开时节，清风拂过，幽香扑鼻。

在平安村，这样的油茶林有20多万亩，油茶产业已成为当地兴农富民的支柱产业。

平安村油茶文化底蕴丰厚，拥有1700多年油茶栽培历史，“常宁油茶土法榨油制作技艺”已经成为衡阳市级非物质文化遗产代表性保护项目。

“平安古法木榨有几道工序，包括采籽、碾籽、蒸麸、踩饼、榨油等环节。”当地村民介绍，常宁古法榨油流传至今已有千多年，被誉为传统手工技艺的活化石。如今，常宁的油茶榨油早已实现更新换代，殷理基、大三湘等各大企业都采用了效率更高的物理冷榨现代工艺，确保茶油质量上乘。

平安油茶小镇，是常宁探索生产、生活、生态“三生”共融，加油绿色发展、推进乡村振兴的样本。近年来，常宁加快油茶规模化、标准化、品牌化发展，成为国家油茶示范林基地试点县，全国唯一油茶生物产业基地，全国首个通过森林经营认证（CFCC）的地区。

围绕打造“全国油茶产业第一强县（市）”，常宁投入2600万元建设油茶产业扶贫基地，采取“公司 合作社 基地 贫困户”等经营模式，引导贫困群众积极参与发展油茶产业，实现脱贫致富。

在常宁市，油茶榨油作坊大约有90多家，平均每个榨油坊都有1个榨油的老师傅和2个徒弟。一批非遗传承人还在蓬塘乡田尾豆油传承基地、白沙镇烧饼传承基地等乡镇举办培训班，涉及建档立卡贫困户130户，通过生产性保护，实现传承技艺与增收致富两不误。

小茶果催生大产业。过去，油茶产业的利润都集中在“油”上。近年来，常宁延伸产业链，将一颗小小的油茶树开发成了集榨油、精油提炼、烟叶种植、家禽养殖、乡村旅游等为一体的全产业链模式。

油茶树的枝、叶、花都具有极高的开发价值，油茶树叶中可提取茶皂素，油茶花可提炼茶花精油，也成为富农增收的重要方式。

同时，地方政府鼓励种植户在茶油林下套种烟叶、油牡丹、尾参等经济作物，在林中散养“茶山飞鸡”，开挖“一片林”的收益，亩均可增收5000元左右。

每到深秋时节,漫山遍野的茶花盛开，数以万计的游客慕名而来，除了观光休闲，还能体验当地民俗文化、购买精品油茶。2019年，平安小镇累计游客量达到了30万人。

（中国日报湖南记者站）