第三步，将竹笋焯水，水开后，煮2分钟捞出，再次清洗3-4遍，去除苦味。

第四步，将清洗干净的竹笋装成小包，放入急冻室，每包差不多够炒一盘的量。

这样保存的竹笋，放一年都不会坏，而且也不影响口感哟～如果你不能挖到新鲜的竹笋，也可以去市场上购买哟，一般5元左右一斤。

【注意事项】

1.当天挖的竹笋，当天最好处理，不然超过了一天竹笋会变老，影响口感。

2.保存后的竹笋，炒着吃之前，最好再次清洗2-3遍，这样才能更好的去除竹笋的苦味。

3.这样处理后的竹笋炒肉吃，口感更佳哟～

好了，今天的分享就到这里，感谢阅读，如果喜欢我的分享，欢迎点赞留言哟～关注渝见美食，带你邂逅重庆美食，分享看得见的味道～咱们下期见～