冬天的早上出钓，天气有些冷，用牛鲫泡糯米打窝，引来白条无数，扬竿挂住鱼肚皮上来的都有，心想这冬天的白条为何比夏天还多？

白条鱼在我们这边叫浮鱼，或餐条，是很多初入钓鱼的人不喜欢的目标之鱼。但是现实情况下也有很多人热衷于钓白条，这或许是白条油炸之后十分美味，而相对于大鱼又不用费很大功夫去烹饪，是非常好的一道下酒菜。接下来我就来聊聊钓白条的方法。

先来说说我小时候钓白条的方法，记得那时都还只用些小竹竿，一天不钓个一两百条都是不好意思回家。具体来说：

鱼竿：选择软调的鱼竿，比如37调。手竿要好一些的3.6或者4.5，最好是溪流竿。

线组：线要细；钩要小；坠要轻（我那时的坠都只用牙膏皮）。现在推荐主线0.6，子线0.4，钩3-4号袖钩（如果咬口好，用无倒刺，这样频率快些）。

浮漂：小些灵些就好，比如短尾（翻身快）。

饵：腥味的蚯蚓最好，上钩中鱼率高，或者用天下鲫开拉饵（方便上饵），也可以在菜场搞2元钱的“肝”，切小小的挂钩尖。还可以用灰面（也就是面粉）又方便又经济，揉到软不粘手小小的（如火柴头大小）挂到勾上同时压扁压紧就好。最简易的方法是用肉皮、薄薄的如蚯蚓宽、2--3CM长挂钩，又不用换，只管取鱼就是。

钓法：钓浮，吃水0.1~2.5米。时间选择10点-15点之间，太阳最足的时候。用3.6-3.9的手杆（个别水域可能要用更长一些的），纯打浮，鱼口快的时候可以不用浮漂，鱼口一般的时候，保持打快节奏，一会即可抽来一群白条。

也可以用飞铅钓法，白条往往在水的中上层，故而钓浮水甚至是钓整个行程是最为适宜的钓法，在线组上需要注意的是最好是越小越好，这时候可以用0.4-0.2的线组加2-3号的袖钩，关于铅的高度，铅皮越高，铅皮往下摆动的幅度越大，搜索的区域越大，并且下沉越缓慢，具体飞到什么程度大家可以结合具体的鱼情来实验。

白条鱼嘴相对较小，但吃口猛，个别地区钓白条还有使用海竿或经济筏杆用饵笼带串钩的，效果也非常好。

钓白条过瘾，味道也美，就是处理起来麻烦。下面我给大家说一下我的烹饪方法。

我一般都是掐头，再挤出内脏，把头扔了，洗好，可乐泡着，泡20到30分钟，捞出，控干，放入酱油、花椒粉、蒜泥、蚝油、辣椒、盐搅拌均匀。然后沾着面炸，也可以把面和鱼一起搅拌也行，一条一条地放油锅炸，小火，炸至金黄，我一般不炸酥，感觉炸酥以后就没有肉质的鲜嫩味道了。

记得有次炸了10斤，带单位去，不到中午，全当零食，抢光了。