天气热,突然就想吃凉面,*外面的面不敢去买的,只能自己做了。
By 你有本事放学别走
用料
- 面粉 200g
- 水 80g
- 碱面 0.5g
- 盐 1g
- 栀子粉 适量
做法步骤
1、除了面粉其他的混合化开。
2、放厨师机低速打成雪花状。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 10:52:00作者:YD166手机阅读>>
天气热,突然就想吃凉面,*外面的面不敢去买的,只能自己做了。
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