五月份种土豆不晚。土豆块茎的生长需要温暖恒定的温度环境。5月份白天温度已经在20℃左右，夜间气温也在10℃以上，植株生长不会受到影响。

土豆适应性广，栽培简单，产量高，在我国有大范围的种植环境，作为一种粮食作物其栽培历史悠久，五月份，是土豆生长的关键期，做好技术措施，土豆能个头大结得多。

土豆喜光照充足、地势平坦、透水性好的土壤，种植前要先将土豆放在温暖的地方催芽，再将发芽后的土豆进行切块，栽种切好的块茎。深根后的土壤挖出一条浅沟，放入土豆块茎，覆盖上一层土壤即可。