前几天做了款生鸡蛋版的提拉米苏，非常好吃。做好的提拉米苏，甜甜的嫩嫩的香香的，因为用料比较好，做好后比从甜品店买回来的还好吃。但是很多网友看到我做的生鸡蛋版的提拉米苏之后，觉得我这种放了生鸡蛋的吃起来有点膈应，接受不了生鸡蛋不弄熟做出来的提拉米苏！

想吃美味的提拉米苏，但又不想放生鸡蛋怎么办呢？

我今天教给大家另外一种正宗的提拉米苏的做法。这款是用奶酪加上奶油做成的。比生鸡蛋版的更加好吃，下面我就告诉你这道提拉米苏的做法吧！

这样做出来的提拉米苏，嫩滑好吃，怎么吃都吃不够，而且做法也是很正宗的哦，简单零失败，学会了再也不用去甜品店买了！

这种提拉米苏要分好几个步骤，我先分别说一下它们的配料。

【手指饼干配料】4个鸡蛋，100克糖，130克面粉，3-4滴香草精

【饼干蘸料配料】速溶咖啡15~20克，白糖20克，热水120克

【奶油奶酪酱配料】软奶酪200克，糖70克，奶油200克

——【开始制作】——

一：手指饼干做法

①:做提拉米苏之前先把饼干做出来。把4个鸡蛋的蛋清和蛋白分开，把蛋白放入无水无油的盆子里，用电动搅拌器把它们打发好，中间分三次倒入100克糖。

一直打到拎起打蛋器，蛋白呈弯角状态就差不多了。滴上3-4滴香草液，再把4个蛋黄放进去，继续用打蛋器打发好。把鸡蛋打发好之后，再把130克的低筋面粉筛到鸡蛋液里面，然后再把它们翻拌均匀。