在生活中，我们吃的最多的蛋就是鸡蛋，其实在菜场，我们总会看到“鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋”等等蛋，这些蛋哪些更有营养呢？它们功效是什么呢？很多人吃了几十年的蛋，也没有搞清楚它们的区别，接下来我就详细的给大家介绍一下这4种蛋的区别，同时还有4种蛋我不建议大家吃。

【鸡蛋】

鸡蛋中含有丰富的维生素D、维生素B12、铁、硒、卵磷脂、胆碱等营养物质，其中含有的维生素D能维持骨骼健康，维生素B12能维持神经系统的健康，铁是血液的重要组成成分，可以预防贫血，硒则是一种抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的损害。卵磷脂则可以维持细胞膜的稳定性和流动性，从而维持身体的正常生理功能。胆碱是构成神经递质乙酰胆碱的重要成分，可以增强大脑的记忆和学习能力，所以鸡蛋是比较全面的一种蛋。

【鸭蛋】

鸭蛋性味甘、咸、性凉，有养阴、清肺、止痢的功效，在我们老家，只要有人上火了，就会炒几个鸭蛋吃。而且鸭蛋还含有丰富的“维生素A、维生素B2、维生素D、磷脂、钙、铁、磷、钾”等营养成分，其中含有的各种维生素会明显的鸡蛋多吃一些，所以鸭蛋也是一种非常有营养的蛋，适合平时多吃。

【鹅蛋】

鹅蛋虽然在市面上很少见，但是有人做了手术，或者长期生病，就会有人送鹅蛋，这是因为鹅蛋中含有的脂肪含量会明显高于其他蛋，适当的吃一些鹅蛋，可以补气御寒，加快身体恢复。而鹅蛋相比较其他蛋，它质地粗糙，草腥味较重，有些人不爱吃。

【鹌鹑蛋】