海星有多种美味的做法，以下提供三种常见的烹饪方式：

1. 清蒸海星：这是最简单也是最能保持海星原汁原味的做法。首先，将海星清洗干净，然后将其放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。蒸熟后取出，可以直接食用，或者掰掉海星的腿，从中间的缝将海星掰开，取出海星籽食用。如果觉得腥，可以蘸取酱油、醋和胡椒粉搅匀的调味汁食用。
2. 海星炖汤：海星可以与各种食材搭配炖汤，如排骨、玉米、瘦肉、淡菜等。只需将海星和其他食材一同放入锅中，加入适量的清水，炖煮一段时间，直到汤味浓郁即可。这样的汤品不仅美味，而且营养丰富。
3. 炒海星：将海星洗净后，放入热油锅中翻炒，炒出香味后，可以加入一些调料如盐、胡椒粉等调味，炒制过程中注意火候，避免炒焦。炒海星口感酥脆，风味独特。

无论选择哪种做法，都要注意食材的新鲜度和烹饪的火候，以确保海星的口感和营养价值。此外，由于海星可能含有嗜盐菌，一定要选择新鲜的海星，并在食用前进行高温*菌处理，确保食品安全。