推荐做法：【蒜蓉木耳菜】

1.准备一把从市场买回来的新鲜木耳菜，摘去老叶。放在盆中，倒入清水浸泡，加入一点食盐。淡盐水能使木耳菜在烹饪的时候，翠绿不变色。

红椒去籽后切成菱形片，用来配色。大蒜几粒拍扁，切成蒜末。

2.把木耳菜焯一下水，锅内烧水，水烧开后，把木耳菜倒出控干水分。然后倒入锅内，焯水30秒。捞出后用清水快速冲洗，使劲甩一甩笊篱，把木耳菜水分控干。

3.锅内烧油，油烧热以后。倒入蒜沫，红椒片翻炒出蒜香味。倒入木耳菜，快速翻炒。加入食盐2克、鸡粉1克，快速翻炒化开调料。

把红椒片炒至断生，淋入一点芝麻香油，翻匀后就可以出锅装盘了。

老话说“夏吃豆，胜过肉”，豆角中含有丰富的维生素以及膳食纤维，从而促进消化和吸收。增强食欲，还有利于消暑。