4、大火煮开后，转小火焖煮，待锅中汁水差不多干后，就可以关火盛盘了。

一道色香味俱全的可乐鸡翅就做好了。

红烧猪蹄那红彤彤的色泽，让人食欲大开，有鸿运当头的意思。此外，猪蹄还是各种考试中常见的好寓意菜，象征金榜题名。

【推荐做法：红烧猪蹄】

1、我们先准备500克猪蹄，洗净后剁小块，冷水下锅，放点生姜，煮出浮沫后，捞出来洗净，控干水分；

2、然后热锅加油，放点冰糖进去，小火炒出糖色，再倒入猪蹄，不断翻炒至上色，然后加些生抽、蚝油、少许老抽，翻炒均匀；