首先我们准备小白菜三颗，将其去掉根部。放入盆中备用。夏季小白菜是最多的，而且这时候的小白菜不添加任何的激素，都是自然成熟的蔬菜大家可以经常多吃点小白菜，补充身体，所需要的营养元素。

第二步，我们准备半盆温水，然后向里面加入半勺小苏打。将其搅拌融化备用。食用小苏打具有很强的去除残留的作用，这能够清洗干净蔬菜表面的农药残留。因此，在清洗白菜的时候，我们需要加入半勺小苏打，还是很有效果的。

第三步，我们将处理好的白菜放入里面，浸泡3分钟。白菜只用清水洗是洗不干净的，因为菜叶上有很多农药残留，普通的清水是洗不掉的。这时候我们加入小苏打能够轻而易举地把农药溶解掉。因为农药是酸性的，而我们的小苏打是碱性的，两者酸碱中和就能很好地清洗掉。

第四步，浸泡好的白菜，我们用手清洗一遍，然后再放入清水里再次冲洗两遍就可以了。这洗的白菜干净又放心。加入小苏打之后，白菜里面的农药以及虫卵自动就跑出来了。怎么样？作为厨房小白的你，学会了吗？