看到儿子从冰箱里拿出来的豆芽，我的心跌到了低谷，我想我的脸色应该也和豆芽一样，绿了！昨天还是金灿灿的小豆芽，今天怎么全绿了呢？

怎么就绿了呢？到底是见风了还是见光导致的呢？

儿子说应该是见了光线的缘故，这个原理和韭黄一样。似乎有道理，之前有详细写过其中的原因。

果然，打开豆芽，表面一层变绿了，里面还是黄色的呢！那么问题来了：绿豆芽还能吃吗？

“豆苗都能吃了，为啥豆芽不能吃呢？”儿子如是回答。真是一语惊醒梦中人，应该可以放心大胆地吃。

今天准备做个简单拿手菜酸菜鱼，豆芽是必不可少的配菜，幸好还可以用上。不过以后豆芽还是尽量当天吃掉，免得过夜影响口感。实在需要过夜的话，得用点遮光的东西遮住，应该还可以保持住它的颜值。