变压器油的主要作用如下：

1. 绝缘性能：变压器油具有很高的电绝缘强度，可有效地阻止电流通过绝缘系统，从而保障变压器的正常运行。它能够避免电器部件之间的漏电和短路，并防止设备受潮和损坏。

2. 冷却功能：变压器工作时会产生大量热量，如果不能及时散热，就会导致变压器温度升高，进而影响工作效率和寿命。变压器油具有良好的导热性能和热稳定性，能够吸收变压器内部产生的热量，并通过循环冷却系统传出，从而保持变压器的正常运行温度。

3. 维护稳定性：变压器油可以有效地保护变压器内部部件免受腐蚀和损坏。它能够防止空气和水分进入变压器内部，避免变压器中金属部件的氧化和腐蚀，从而延长变压器的使用寿命。

总体而言，变压器油在变压器中具有绝缘、冷却和维护等重要功能。然而，由于变压器油的专用性和高度特殊性，与汽车使用的发动机油和润滑油有所不同，所以汽车不能使用变压器油来进行润滑和冷却。汽车使用的润滑油主要是用于减少汽车发动机内部部件之间的摩擦和磨损，保持发动机正常运转，并冷却发动机的热量。因此，汽车发动机需选择专门的润滑油，而不是变压器油。