温馨提醒：个人观点，未必严谨；才疏学浅，止增笑耳。
平时累了困了，我就喜欢喝某牛功能性饮料，可是昨天突然好奇看配料表，发现里面居然有苯甲酸钠！瞬间感觉它不香了。
某牛配料表
当时心想这么贵的饮料，怎么还用这么低级有毒的防腐剂？是山梨酸钾用不起吗？后来又一想，也许人家有生产工艺上的讲究吧，我只是一个外行，不懂，不过我还是打算以后不喝了。回头到超市对比了好几款主打牛磺酸和烟酰胺的功能性饮料，发现好像只有某虎没有添加苯甲酸钠，暂时改喝某虎了。
功能性饮料
为什么我对苯甲酸钠有这么大的敌意呢？主要是之前偶然看到一个博主说过其中的利害，同样是食品防腐剂，对比苯甲酸钠和山梨酸钾：
第一，山梨酸钾按照国标GB15193.1-21的安全性要求，对小白鼠做活体实验，结果显示P值小于0.05，没有明显毒性作用，且无遗传毒性，是一种安全且相对无毒的防腐剂。
而苯甲酸钠用小白鼠做实验，摄入后会导致体重下降、腹泻、出血、瘫痪甚至死亡。在人体肠道的酸环境下可转化为毒性较强的苯甲酸，长期食用苯甲酸钠可能会导致慢性苯中毒，出现类头痛、头晕以及记忆力衰退、失眠和乏力等症状，严重时还会导致白细胞减少，甚至出现再生障碍性贫血。
第二，山梨酸钾摄入后，在人体内更容易分解为二氧化碳和水，而苯甲酸钠的代谢过程就更为复杂一些，对人体产生的负担相比会更大。
第三，苯甲酸钠的成本更便宜，采购价格低，为了降低生产成本，很多食品饮料企业更愿意使用苯甲酸钠。山梨酸钾相对较贵，若非强制要求，很多企业会优先选择苯甲酸钠。
苯甲酸钠
综上所述，很多比较重视食品安全的国家比如日本和很多西方国家，已经禁止使用苯甲酸钠作为食品防腐剂来使用。就是考虑到长期食用，可能会对人体产生危害。
禁止使用
而我国呢，客观的说，实事求是的说，很多方面都比国外做的要好，有很多值得我们骄傲的地方，但是唯独食品安全这一方面，是真的还有很大的提升空间。有些领域甚至是触目惊心，几乎每年都有因为食品安全导致的悲剧甚至是重大事故。
最后，从我们消费者来讲，食品安全意识也要有待提高，对一些食品安全的常识要有更多的了解，对一些发生过食品安全事故的企业要零容忍，让那些危害食品安全的人和企业付出沉重的代价。民以食为天，食品安全重于天，但愿从今以后，绿色健康的食品围绕你我，么么哒。
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