一年之计在于春，春季是生长发育的黄金时期，很多家长想要给宝宝补充各种营养。市面上的婴幼儿食品、营养品种类繁多，挑选时你有没有留意过成分表？是否安全无添加？已有研究表明，食品添加剂中的防腐剂会危害婴幼儿生长发育，长期摄入更会导致过敏、免疫功能下降，甚至影响肝肾功能。因此，宝爸宝妈应坚决对防腐剂说“不”。

防腐剂会影响婴幼儿生长发育

在一篇研究婴幼儿肠道微生物组成的论文中，科学家们通过研究肠道菌群特征与相关疾病状态，发现婴幼儿早期肠道的菌群紊乱会观测到湿疹、哮喘、免疫力发育方向的健康问题。该研究结果提示，婴幼儿肠道菌群在3岁才能完全建立，而过多摄入防腐剂会影响肠道菌群的多样性及数量。

防腐剂是如何干扰菌群存在的呢？常见的防腐剂包括山梨酸钾和苯甲酸钠，都是在小肠吸收代谢的，益生菌多定植于小肠，防腐剂对于菌群的多样性建立和丰度增加存在干扰。而肠道是人体最大的免疫系统，婴幼儿阶段肠道菌群尚未发育完全、不够稳定，在此阶段，防腐剂可能抑制有益菌的生长和繁殖，导致其种类和数量减少，引起婴幼儿肠道菌群紊乱。免疫屏障受到影响，长期以往就会就造成婴幼儿的免疫力低下。

相比成人，婴幼儿对防腐剂的耐受能力更差，防腐剂干扰肠道菌群，导致婴幼儿免疫系统不健全，就会造成食物的不耐受和过敏反应，引发荨麻疹、瘙痒、哮喘等症状。常见的易引发婴幼儿过敏症状的防腐剂主要是山梨酸钾与苯甲酸钠。

根据欧洲食品安全局的一项研究发现，婴幼儿的确更容易防腐剂摄入超量。该调查结果同时显示，苯甲酸及其盐可能增强过敏，并引起皮肤反应。已经患有特应性皮炎、瘙痒、荨麻疹或持续性鼻炎的患者可能对低剂量的苯甲酸酯也不耐受。这种不耐受反应，就表现为胃肠道紊乱、皮肤反应、支气管高反应或哮喘发作、影响中枢神经系统甚至导致神经系统过敏。

《柳叶刀》曾发布的一项研究也发现，苯甲酸钠是导致儿童多动症的重要原因之一，长期饮用含有苯甲酸钠的饮料有可能导致儿童多动症。除了多动症，违规添加的防腐剂及其他添加剂也可能增加儿童肥胖、患心脑血管疾病的风险。

其实，婴幼儿经常性摄入防腐剂会危害到健康已成为专家共识，上海市第六人民医院儿科茅松副主任医师也曾在接受采访时指出，婴幼儿长期摄入含有防腐剂的食品或营养品，容易导致身体发育受到影响，例如影响骨骼、肌肉、神经系统等。中国营养学会一级公共营养师徐静也认为，防腐剂会在一定程度上抑制婴幼儿骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。

婴幼儿一定要远离“防腐剂”

建议家长这么做

也正是出于保护特殊人群的考虑，我国与婴幼儿相关的食品安全国家标准均规定：0-3岁的婴幼儿配方食品、辅助食品以及6个月-5岁的营养补充品严禁添加任何防腐剂，包括山梨酸、苯甲酸等。

与婴幼儿相关的7个国家标准也明确提出，针对3岁以下婴幼儿的奶粉；针对6个月-3岁的米面粉、面条等；针对6个月-5岁儿童的营养补充品等，均不允许添加防腐剂。

在不同的国家，婴幼儿营养品法律法规和生产标准并不相同。比如，欧盟法规要求婴幼儿专用食品不允许添加山梨酸钾和苯甲酸钠等防腐剂，但有的国家并不要求对婴幼儿产品中的成分逐一审批，除了使用新食物成分需要送交安全性材料外，其余可以不经审批就生产和上市。所以，婴幼儿的食物中是否添加了防腐剂就得由父母自己来鉴别。

现实中，即便是“大厂”产品，也很难完全做到真正的“0添加”。一些大瓶装的食品、保健品，为了避免开盖后短期内变质，厂商添加防腐剂的可能性也相对更高。

对此，专家建议，在给婴幼儿选择奶粉、营养品以及辅食时，一定需要仔细留意产品成分，要以安全天然为主，要选择不含防腐剂的婴幼儿营养品或食品，避免危害婴幼儿正常的生长发育。

来源： 新民晚报