景隐山的古树红茶是我喝了很多年的红茶,原料品质高,每次都是直接用开水冲泡,一点苦涩味或酸味也没有,不用特别注意水温,直接冲泡就可以,很方便。
这款景隐山的古树红茶,原料是用云南大叶种古树春茶料做的,采摘标准是一芽二叶、一芽三叶,茶汤带有浓郁的蜜香、桂圆甜香,入口又香又甜,每次投茶5克都可以泡十多次,耐泡度很高。
3、投茶量
如果用盖碗冲泡,茶水比建议在1:25左右,茶叶不用太多。一般130毫升的盖碗,我放5克左右的茶叶就够了。
如果是用玻璃杯浸泡的方式喝,茶叶更要少放一些,300~500毫升的杯子,投茶2~3克左右就可以了。
投茶量与茶叶的耐泡度,除了和泡茶的方法有关系,和茶叶的品质也有一定的关系。
有的嫩含物质比较少的红茶,可能泡3~5泡就需要换茶了。我每次冲泡喝了多年的景隐山古树红茶,7~8泡之后真的是汤色稳定,滋味不减,同样的投茶量,可以泡的次数要多很多。
4、注水技巧和出汤时间
红茶在冲泡的时候,采用定点高冲的手法,有利于茶汤的香气可以更好地激发出来。
注意,注完水就可以出汤了,不用做杯,出汤时间快一点,这样有利于茶汤的香气更高扬。