中秋将至，又到了吃螃蟹的季节。特别是新鲜的飞蟹，在经过了4个月的休渔期，如今市场里的飞蟹个头肥壮、腹部雪白、蟹钳粗壮。

很多小伙伴吃螃蟹的时候都像是在开盲盒，不知道下一秒等待自己的是满满的蟹肉还是一涌而出的海水。其实挑选螃蟹也是有很多技巧，掌握这5个挑蟹小技巧，快去爽爽地吃一顿螃蟹大餐吧！

一、掂

挑选螃蟹第一步，就是要掂掂看它的重量，来初步判断这是不是一只有“肚量”的螃蟹。

二、看

接下来要看螃蟹的背部，蟹壳背部呈青色，纹路清晰，蟹壳坚硬的螃蟹更好吃。

还可以看看螃蟹肚子上的纹路：深不深，黄不黄。老螃蟹的腹部颜色发黄，通常来说，老螃蟹要比当年的新螃蟹肥一点，看来姜还是老的辣，蟹还是老的肥呀！