天气逐渐变热

来一个清爽的鲜椰子

简直太快乐了

但这两天

喝椰子水引发的食品安全话题

却频频登上热搜

更有甚者

因喝了预开口的椰子进了急诊

这到底是怎么回事呢？

这里便借这个机会

跟大家唠一唠它

喝了椰子水进急诊室

是怎么回事？

这是因为椰子水变质，产生了一种细菌——椰毒假单胞菌。

椰毒假单胞菌到底是什么呢？怎么会有如此大的毒性？

椰毒假单胞菌为革兰氏阴性短杆菌，两段钝圆，无牙孢，有鞭毛，在自然界分布广泛。椰毒假单胞杆菌本身并不致命，但它能产生一种致命毒素——米酵菌酸。