艾草

“每年清明节，我们家都有自己做青团的习惯。”眼看清明节临近，家住萧山的曹女士便花300元，在网上买了30斤艾草，准备自己做青团。

可是，等到艾草到货后，她却发现和以往买的有些不一样。她怀疑买到的是有毒的豚草，但周围的亲戚朋友问了一圈，大家一时之间都难以定夺真假，最后她找到了杭州市萧山区中医院主管中药师冯婉红。

艾草有浓郁的清凉味道

“不知道这个东西能不能食用，如果说只是浪费点钱购买了那问题不大，最主要是担心不能食用，有毒素，吃了对身体不好，那就麻烦了。”曹女士表示非常担心。

幸好，经过一番仔细观察后，冯婉红确定了这批艾草是真的。

“艾叶，又叫做天青地白叶，它有两个特征：叶的上半部分是墨绿色的，叶的背部是灰白色的茸毛；味道很浓郁。”冯婉红告诉记者，辨别艾叶真假最直接的办法是闻味道，它有一种清凉的味道，非常浓郁，用手揉一下就可以闻得出来。

而经常与艾草搞混的是一种叫豚草的植物，虽然外形很像，但它有一种腥臭味，如果误食了，可能会产生呕吐、过敏等症状。

“艾叶自古以来被誉为妇科良药，尤其对于月经不调、痛经、宫寒不孕、胎动不安、心腹冷痛、吐血、衄血、咯血、便血、崩漏、妊娠下血有神奇疗效。”冯婉红说。

血液循环不好、冬天常常手脚冰凉的中老年人，尤其是更年期女性，可以用艾叶9~18克、红花10~15克来泡脚，水温以脚能浸入为准，水深没至脚踝即可。“泡脚不是泡越久效果越好，一般泡10~15分钟就可以了。”

“艾叶常用于针灸，所以它又被称为‘医草’。一般来说，用于针灸的艾草最好是3~5年的陈艾，蕲艾最佳。”冯婉红说。

脾胃不好的人应少吃青团

冯婉红告诉记者，浙江省内主要生长有艾草、苎麻叶、鼠曲草和泥胡菜这些做青团的原材料，市民除了可以自己野外采摘外，还可以在各大菜场买到。

“选用哪种原材料做青团，主要还是跟地方习俗相关，像杭州地区往往用艾草较多，天台等地用鼠曲草较多，丽水可能用苎麻叶较多。”冯婉红特别提醒市民，在野外采摘和选购艾草的时候一定要小心谨慎，注意仔细辨别。

她表示，由于青团主要由糯米制成，而糯米又是一种极难消化的食品，容易导致消化不良等，所以脾胃不好的人，像老年人和小孩，应尽量少吃。

同时，由于糯米黏性较强，对于吞咽能力较差的老人、小孩来说，食用时稍有不慎，很容易被噎住，严重者甚至会造成窒息。冯婉红提醒市民，在食用青团时，切记要细嚼慢咽，食用过程中，不要嬉戏玩闹，小孩需要大人看护下食用。

（青年时报 记者 潘洁 通讯员 洪斐 冯婉红）