不少南方旅客会赶在春节假期特地去东北看雪，除了应接不暇的美食美景，旅游期间接触到的东北人也大多热情豪爽、幽默风趣。

这片土地上的风土人情在全国独树一帜，给人留下很深的印象，一方水土养一方人，白云黑土、严冬酷雪造就了东北地区的粗犷饮食文化。

东北特色美食“特锅炖大鹅”、“猪肉炖粉条”、“小鸡炖蘑菇”、“锅包肉”…想想都让人流口水，外地人到了东北都要点来尝尝。

这些菜名是外地人凭借对东北的记忆能想起来的全部，如果让本地做推荐的话，他们一定会报出这五道菜的名字。

在东北的味觉记忆中，这五道菜他们吃的嘎嘎香，可外地人一听菜名之后都会被吓一跳，根本没有勇气尝试，这五道菜也被称为“怪菜”。

东北人对于蚕蛹的热爱就像四川人热爱辣椒那样，中国绝大部分地区是桑蚕，东北人吃的是当地的柞蚕。

这种蚕生长在柞树上，以树叶为食，个头比桑蚕要大一圈，单个重量可以达到2-3克，东北地区的人称它为“大尖儿蛹子”。

柞蚕并不是东北独有的产物，在山东、河北也有种植，“闯关东”的人们把养殖技术传到了东北，大大促进了柞蚕行业发展。

民国初期，营口港开放，柞蚕养殖从哈尔滨扩散到吉林和黑龙江，那时候的人们还没有把蚕蛹送入口的习惯。

直到上世纪九十年代，改革开放之后，养丝用品被大众冷落，养蚕缫丝行业开始没落。

柞蚕本身有着很高的营养价值，具有健身强神、强腰壮肾的功效，《本草纲目》记载：“雄原蚕蛾，壮阳事、止泄精。”

天性乐观的东北人想着既然卖不掉，那干脆把它吃了吧，这一吃就上了瘾，三十年来没有停过，逐渐成为了东北的代表菜之一。