▎药明康德内容团队编辑
喝牛奶并不是简单的越多越好，而是取决于整体饮食质量，《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天喝液态奶300克。
《英国医学杂志》曾发表过一篇涉及近22万人的大数据分析。研究团队观察到乳制品摄入量与死亡风险呈现出U型相关：与乳制品吃得最少（0.8份/天）的人相比，吃1.5份的人群死亡风险略低了2%，摄入量中等（2份/天）的人群风险相似，吃得最多（4.2份/天）的人死亡风险轻微升高7%。（每日摄入量最高的一组，如果光喝牛奶的话，4.2份相当于喝1升）
《新英格兰医学杂志》曾发表一篇关于牛奶与健康的综述。研究显示，摄入乳制品与前列腺癌、乳腺癌和子宫内膜癌的风险增加呈正相关，其中，子宫内膜癌的风险可能与乳制品中的性激素含量相关；摄入乳制品与结直肠癌风险呈负相关，这可能是由于乳制品中的钙含量高。但需要注意的是，现有相关研究的普遍局限在于都针对中老年人群，而不少癌症危险因素是在生命早期就开始悄然产生影响的。
一项发表在《国际流行病学杂志》的研究显示，喝牛奶与女性患乳腺癌的风险升高有关。与牛奶摄入量较少或不喝牛奶的人相比，牛奶摄入量越多的人，患乳腺癌的风险越高，风险最高可能会升高80%。研究人员分析，这可能是因为牛奶中的性激素含量较高，因为牛奶通常是在奶牛哺乳期产生的，而乳腺癌是一种激素敏感型癌症。
值得注意的是，在一项有关青少年饮食的研究中，乳制品摄入量与未来患乳腺癌的风险无关。
牛奶与心血管疾病《柳叶刀》也曾发表过大型全球观察性研究——前瞻性城乡流行病学（PURE）研究，纳入21个国家超过130,000名个人的研究数据，以评估总乳制品和特定类型乳制品与死亡率和主要心血管疾病之间的关联。结果表明，与低摄入水平相比，每天摄入约三份乳制品的人群心血管疾病发病率和死亡率更低。此外，相较于每天摄入不足0.5份全脂奶制品的人群，每天摄入三份全脂奶制品的人群死亡率和心血管疾病的发生率更低。
每天喝多少牛奶是为适量？www.zhihu.com
参考资料
[1] 多喝牛奶能更长寿吗？BMJ发表哈佛学者22万人30年追踪数据
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzMzUyMzUwNw==&mid=2247492290&idx=2&sn=e402f40b2357a78fcf251679dc574cd5
[2] 每天该喝多少牛奶？有机奶更好吗？哈佛学者NEJM发表牛奶与健康综述
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5MDQzNjY2OA==&mid=2247497352&idx=3&sn=4bf9f429ad68419b5afef046bf81b8e9
[3] 喝牛奶会致癌吗？研究显示，与女性乳腺癌风险升高有关
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzMzUyMzUwNw==&mid=2247493184&idx=1&sn=c6bfa99974b97c7e9c34afed33cb378d
[4] 全脂牛奶没以前想得那么糟，乳制品或可预防心血管疾病和死亡
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxOTU2OTU4MQ==&mid=2649910238&idx=1&sn=1d99c720082c5e73a79ee8f114f5e900&chksm=83c3c51cb4b44c0aab234e1893975543893adf70bf8a3b8c9d4600189296ada08cf69654ae9f&scene=21#wechat_redirect每天喝多少牛奶是为适量？
注：本文旨在介绍医药健康研究进展，不是治疗方案推荐。如需获得治疗方案指导，请前往正规医院就诊。
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