相信您听过“人吃五谷杂粮，哪能不生病呢？”，它透露给我们一个信息：饮食对健康影响极大。饮食能让人生病，却也能让人更加健康！关键点在于吃什么！

吃营养价值高的东西！营养价值高≠价钱高，它是指饮食中对人体有益的成分高，而不仅仅只能提供人体必需消耗的热量。新鲜水果大多是营养价值高的食物。

这里，就为您分别列出膳食纤维、维生素C、钾、胡萝卜素含量最高的十大水果。

膳食纤维是存在于植物中、不被人体消化的一类物质，但它对人体有明显的健康益处。

第一，促进肠道健康。膳食纤维可以缓解便秘，促进益生菌生长，对提高肠道的屏障功能和免疫性也非常重要。

第二，有助于调节血糖，预防2型糖尿病。

第三，可增强饱腹感，有助于控制体重。

第四，预防脂肪代谢紊乱。

第五，调节矿物质吸收。

第六，辅助预防某些癌症，比如结肠直肠癌。

膳食纤维如此好，中国营养学会建议，成年人每天摄入25克膳食纤维。下面是膳食纤维含量高的十种水果。

维生素C又名抗坏血酸，是水溶性抗氧化营养素之一。维生素C最为人知的就是缺它会导致坏血病，其实它还有多种功能。

第一，参与人体多种重要物质的代谢。如维生素C参与胶原蛋白的合成、促进胆固醇转化成胆汁酸等。

第二，抗氧化作用，具体表现为：

• 促进铁吸收，辅助治疗缺铁性贫血；
• 防治巨幼红细胞贫血；
• 预防动脉粥样硬化发生；
• 防治和延缓维生素A、维生素E氧化；
• 与维生素E和β胡萝卜素联合使用，提高身体红细胞的抗氧化能力，减少溶血。

第三，提高身体免疫力。

第四，解毒。

中国营养学会建议，成年人每日应该摄入维生素C100毫克（美国营养指南则指出男性一天需要90毫克维生素C、女性一天需要75毫克），最多不超过2000毫克。

下面，为您列出维生素C含量最高的十种水果。

钾是人体必须矿物质，主要来源于食物，它有四大生理功能。

第一，参与糖和蛋白质代谢。

第二，维持细胞正常的渗透压和酸碱平衡，缺钾人容易高血压。

第三，维持神经肌肉的应激性。

第四，维持心肌的正常功能。

中国营养学会建议，成年人每日摄入钾2000毫克。

下面，为您列出钾含量最高的10种水果。

胡萝卜素其实是个大家族，我们最熟悉的可能是β胡萝卜素，它在人体内含量最高，对维生素A的还原活性最强，对人体的作用也主要通过维生素A来体现。

第一，维护视觉，维持良好的暗光视觉。

第二，维持皮肤黏膜完整性，包括眼睛结膜、角膜、皮肤毛囊、皮脂腺、汗腺、舌味蕾、呼吸道和肠道黏膜、泌尿和生殖黏膜等。

第三，维持和促进免疫功能。

第四，促进生长发育和维持生殖功能。

下面，为您列出胡萝卜素含量最高的十种水果。

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