原料价格暴涨的形势下,选择可以降低成本的原料替代豆粕等成为众多饲料企业的必然动作。根据我30多年的从业经验,给大家提供以下7种可以替代豆粕显著降低成本的饲料原料供参考:

①玉米替代性高能原料:谷物小麦、大麦、高粱、碎米;谷物副产品抛光粉、米糠(油糠)、糖渣等;

②油脂替代性原料:脂渣、糖蜜、磷脂等都是具有很高的能量,替代油脂使用价值较高。

①棕榈粕

在亚洲、澳大利亚、南美洲和非洲,棕榈油产业发展迅速,已经导致大量的棕榈粕用于畜禽生产。棕榈粕的粗蛋白质含量不高 ( 粗蛋白质浓度小于 18% ),但其依旧是一种很受欢迎的原料,因为它可以显著降低畜牧养殖的生产成本。棕榈粕的蛋氨酸和赖氨酸含量低,消化率处于平均水平,但其含有较高水平的能量,因此可以成为日粮总蛋白质组成的一个比较理想的部分。棕榈粕的粗纤维含量也相对较高 ( 含量高达 20% )。棕榈粕在许多方面可以与玉米麸相媲美。据推测,在肉鸡生产上观察到的许多不良作用都是由于棕榈粕的砂性和物理质量造成的,并不是由其营养组成引起的。因此,在充分考虑有限的营养组成后,棕榈粕可以相对自由地用于肉鸡日粮中。

②棉籽粕

棉籽粕是棉籽提取油后形成的一种副产物。棉籽粕含有大约 40%的粗蛋白质,消化率处于中等水平,其主要的抗营养因子是棉酚。与蛋鸡相比,肉鸡能够耐受更高水平的棉酚,但由于棉籽粕含有较高水平的粗纤维 (15% )而限制了其在饲料中的添加量。考虑到棉酚的存在,添加某些铁盐来中和棉酚进而降低棉籽粕的副作用是可行的。棉酚含量低或不含棉酚的棉籽培育品种也可以用来生产棉籽粕,肉鸡对其有很好的耐受性。家禽营养师建议养殖场逐步将其用于肉鸡日粮配方中。

③花生粕

花生粕被认为是单胃动物的一种开胃饲料原料,主要是其中残留了一定量的花生油 ( 约 1% )。花生粕含 50%的粗蛋白质,且蛋白质的消化率较高,同时也含有一些抗营养因子 ( 主要抑制胰蛋白酶活性 ),这与豆粕相类似,但是大部分抗营养因子在花生油的提取过程中已经被中和。花生粕用作饲料原料的主要限制因素是其纤维的含量和含有的霉菌毒素,前者是花生油提取后造成的,后者主要是黄曲霉毒素。氨化作用和饲料中的黄曲霉毒素吸附剂是一种比较理想的解决方案。否则,花生粕可以相对自由地用于肉鸡日粮中,甚至可用于雏鸡的开口料中。

④芝麻粕

芝麻粕粗蛋白含量在45%以上,氨基酸组成类似于相同蛋白含量的豆粕。除了含有高水平的植酸外,芝麻粕还含有抗营养因子,它的可利用赖氨酸含量非常低,蛋氨酸的含量高,芝麻粕在高产蛋鸡日粮中用量最高可达30%。向芝麻粕中回添一定数量的芝麻壳会影响质量。总的来说,芝麻粕在家禽日粮中的最大添加量还有待进一步研究,应适量使用,特别是应重点考虑日粮中钙和磷的情况。

⑤葵花粕

葵花籽饼(粕)是向日葵籽实提油后的残渣。其粗蛋白质含量在30%〜43%之间。氨基酸组成较好,其中蛋氨酸含量较高,赖氨酸含量低于豆粕,因此较适宜与豆粕配合使用。葵花籽饼(粕)中的单宁、芥子酸、酚类化合物也较低,因此,适口性好,是鱼虾饲料中一种良好的蛋白质饲料。其营养价值主要取决于脱壳程度,完全脱壳的葵花籽粕营养价值很高,但市面上比较少见(俄罗斯、乌克兰、白俄等地区饲料使用量最大)。

⑥瓜尔豆粕

瓜尔豆是一种豆科植物,在印度、巴基斯坦、美国部分地区和其他国家广泛种植。瓜尔豆的主要用途是生产甘露半乳聚糖胶,这是造纸行业和颜料工业中的一种黏合剂。瓜尔豆提取甘露半乳聚糖胶后的残留粕含 50%的粗蛋白质,主要的抗营养因子是残留的甘露半乳聚糖胶,这种抗营养因子可以通过添加适量的酶来分解。瓜尔豆粕在动物饲料的田间试验中结果差异很大,很可能是由于它的质量差异较大所致。在没有对瓜尔豆粕的质量进行充分的定性前,家禽营养师建议在肉鸡日粮中谨慎使用。

⑦羽扇豆

羽扇豆主要生长在澳大利亚,亚洲的某些地区也有供应,英国和加拿大也有种植。受培育品种的影响,羽扇豆的粗蛋白质含量在32%～ 42%,其营养价值与大豆相当。羽扇豆在动物营养上的主要限制因素是其所含生物碱的水平,但是现代甜羽扇豆品种已经显著降低了生物碱的含量。除此之外,羽扇豆在肉鸡饲料中的使用量因自身粗纤维含量过高 (25% ) 导致能量浓度低而减少,粗纤维中的很大一部分是可以增加肠道内食糜黏度的果胶。羽扇豆中高含量的纤维问题可以通过去壳、细磨和适量添加酶来解决。与豆粕不同的是,羽扇豆在使用前不需要进行热处理。

显著降低成本可替代豆粕的饲料原料远不止上述7 种,全世界有大量的农业副产物和小作物。每种原料都有自己的潜力和局限性。对于一种未知饲料原料,采取保守的手段,专业的营养师会利用合适的实验室分析,完善数据库,合理应用,从而降低饲料成本,节省动物的生产成本。

一般来说,家禽的开口料不建议添加所有这些(除花生粕、棉粕外)替代性蛋白质原料。因为雏鸡可以从优质的蛋白质原料上受益,在鸡采食量处于最大水平的生产后期时,养殖场能够真正实现更好地节约成本的目的。（龙昌集团首席技术服务专家 孙志亮）

作者介绍

孙志亮，龙昌集团首席技术服务专家,毕业于莱阳农学院动物营养与饲料科学专业,高级营养师。

先后在印尼大马集团山东公司、山东六和集团、山东亚太中慧集团担任品控专员、配方师,在畜禽营养技术、品控管理方面有30多年的实践经验,精通畜禽饲料配方设计,原料、生产品控、饲料厂管理。