大部分北方人都喜欢做饼吃，不想做也会到大街上买饼吃，到了北方，最容易买的食物就是饼，其实南方人也爱吃饼，街上做饼的虽然不多，但是只要有饼摊，都很受欢迎，我是北方人，现在居住在南方，发现身边不少人爱吃饼，却不会烙饼。

前天去婆婆家接孩子，去了之后，发现很多亲戚在婆婆家，我也被留下来吃饭，看着婆婆忙活着，我也没闲着，做了几张烙饼，切成小块摆上桌，等围在一起吃饭的时候，我做的饼大受欢迎，没几分钟饼就被抢光了，明显不够吃。

后来亲戚们纷纷问我饼是怎么做的，还说自己做了很多次都失败，饼又干又硬，没人爱吃，弄得没信心了，所以每次吃饼都直接去买。

其实现在大部分人烙饼用的都是电饼铛，受热均匀，不用去调节火候，不用去转动锅面，非常方便，但为什么电饼铛烙饼很硬呢？实际上那是方法错了，只要做好3点，饼不仅柔软还筋道，放凉了也好吃！

今天我给大家分享一下电饼铛烙饼的方法，不懂的朋友快看看，照着方法做，保准你也能做出口感很好的饼子，再也不用出去买，自己做更有趣，也更实惠，快看看吧。

烙饼

准备食材：面粉、开水、凉水、食用油

和面的方法有好几种，要看自己喜欢吃什么口感的，喜欢吃特别松软的，可以做发面饼，用酵母粉去揉面，缺点是很费时间；喜欢吃硬硬的，用来泡汤吃，可以做死面饼，用凉水和面；喜欢吃柔软的，可以做全烫面，用开水烫面，缺点是饼缺少筋道；喜欢吃柔软又筋道的，可以做半烫面，一半用开水烫面，一半用凉水和面，这样做出来的饼，又柔软又不失筋道。

今天给大家说说半烫面，这种方法很实用，人人爱吃。