老话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，酱油是日常烹饪中的主要调味品之一，谁家也缺少不了，现在市面上的酱油品牌越来越多，种类也越分越细，面对超市里货架上琳琅满目的酱油，每次买酱油都很纠结。

其实不管什么品牌的酱油，只要配料干净、品质好就值得购买，别老盯着大品牌的酱油，有一些知名度不高的酱油品质非常的棒，只是宣传力度欠佳，藏在深闺无人知罢了，给大家推荐4款配料干净的味道好的酱油，让你吃到小时候的酱油香味。

首先推荐四川先市酱油，这是四川老字号酱油。先市酱油又被称为“先市豆油”，传承千余年的酿造基础，采用赤水河水、赤水流域的大豆和小麦，以及四川井盐为原料，经过制曲、发酵、翻晒、浇提、浓缩、沉淀等数道工序、数月才能酿制而成，配料表里干干净净。

先市酱油酱香浓郁、色泽棕红，是儿时吃的那种酿造酱油的味道，晃动酱油瓶身，可以看到明显的挂壁。而且先市酱油还原了最初酱油的味道，并没有特意区分生抽、老抽，是一瓶难得的好酱油。

如果要说先市酱油有什么缺点，那就是价格与一般的酱油相比略贵，但纯手工酿造，没有任添加剂，吃着很放心，尤其是家有小朋友的更要重视食品安全。

其实这些年来山东欣和的调味品也已经是大品牌了，销量和知名度都不低，但很多家庭并没有买过这个品牌的酱油，今天推荐的禾然有机酱油是山东欣和调味品公司旗下一款比较高端的酱油，它的配料非常干净，只有水、有机脱脂大豆、有机小麦和食用盐，没有任何着色剂和添加剂等，属于“极简风”酱油。