武汉的特产丰富多样，以下是一些主要的特产及其特点：
一、传统食品
- 热干面：作为武汉最具代表性的小吃，热干面以其独特的口感和风味深受人们喜爱。它由煮熟的面条、芝麻酱、辣椒油、酸豆角、葱花和卤水汁等调味品制成，色泽黄润，口感韧劲十足，香气四溢。
- 周黑鸭：以其独特的卤制工艺和口感征服了无数吃货。周黑鸭选用优质食材，经过多道工序精心制作而成，皮薄肉嫩，口感鲜美，尤其是那浓郁的麻辣味，让人回味无穷。
- 武昌鱼：湖北省的特色鱼类，其肉质鲜美，富含蛋白质和矿物质。武昌鱼选用新鲜鱼烹制，搭配姜蒜、豆瓣酱等调料，肉质鲜嫩、入口即化，味道鲜美。
- 鸭脖：武汉的特色小吃，口感麻辣，富有嚼劲，是下酒的好伴侣。鸭脖选用优质的鸭子颈部肉，经过腌制、卤制等多道工序制作而成。
- 武汉三鲜豆皮：武汉著名的小吃，主要由糯米、豆皮等优质食材组成，是早点的常见原料。
- 鲜鱼糊汤粉：武汉著名的小吃，由鱼糊汤、小虾米、葱花组成。泡油条时，汤底加胡椒粉，香鲜微辣、糊香浓郁，米白微黄，汤汁黏稠，具有清热解毒、开胃健脾之功效。
二、农产品
- 蔡甸莲藕：湖北省武汉市蔡甸区特产，外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，口味香甜、生脆少渣。
- 黄陂荆蜜：为中国四大名蜜之一，呈浅琥珀色，结晶纯白，细腻，味道芳香，甜而不腻，品质纯正。
- 洪山菜薹：曾经是宫廷贡菜，表皮紫红，茎肥叶嫩，烧熟后表皮又变成青绿色，与腊肉炒在一起，十分爽口。
- 梁子湖大河蟹：螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物。
- 涨渡湖黄颡鱼：肉质细嫩，无小刺，多脂肪，其蛋白质含量丰富，是我国常见的食用鱼类。
- 汉南甜玉米：富含维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，含糖量高达20%，是常规品种玉米的1倍左右。
三、工艺品
- 汉绣：中国十大名绣之一，是湖北著名的传统工艺品特产之一。它以楚绣为基础，融汇南北诸家绣法之长，揉合出了富有鲜明地方特色的新绣法。
以上仅为武汉部分特产的简要介绍，实际上武汉的特产远不止这些，每一样都代表着武汉丰富的文化和独特的风味。
