关注美白成分的小伙伴，对“谷胱甘肽”一定不会陌生，它是应用最广泛的美白成分之一。无论是护肤产品，还是美白针、美白丸、保健食品中，都可以见到它的身影。在商家宣传中，“谷胱甘肽”可以清除自由基、抗氧化、抗衰老、美白、祛斑，几乎无所不能，这些宣传到底可不可信？真有那么神奇吗？

什么是“谷胱甘肽”

“谷胱甘肽”广泛存在于动植物和微生物中，是生物体内最重要的非蛋白巯基化合物之一。具有还原型谷胱甘肽（GSH）和氧化型谷胱甘肽（GSSG）。生物体内大量存在并起主要作用的是还原型谷胱甘肽（GSH），它参与细胞内的氧化还原反应，是某些酶的辅酶。

还原型谷胱甘肽（GSH）在人体内发挥重要的作用，临床上，其被广泛用于治疗肝脏疾病、肿瘤、氧中毒、衰老和内分泌疾病。在食品工业上，经常作为生物活性添加剂及抗氧化剂使用。

谷胱甘肽在人体内无处不在，是人体自由基的主要“*手”。当紫外线照射到皮肤后，会产生大量的自由基，激活黑色素的生成机制。谷胱甘肽可以消灭这些自由基，从前端阻止黑色素生成。谷胱甘肽能够抑制络氨酸酶的活性，调节从真黑素到褐黑素产生的转换机制。

谷胱甘肽广泛参与了黑色素生成的各个环节，能够清除自由基、抗氧化、美白肌肤、淡化色斑，还有抗衰老的功效。关于谷胱甘肽的这些功效，相关的研究文献很多，很容易查到。

看到这里，很多小伙伴可能会说，谷胱甘肽效果这么强大，难怪应用广泛。甄垚是不是要给我们种草，或者要推荐产品呢？大家不要急，谷胱甘肽这些功效，是有前提条件的。离开前提条件，谷胱甘肽和一堆废物垃圾没有区别。

“谷胱甘肽”的稳定性

“还原型谷胱甘肽”效果虽然强大，但其有一个致命的缺点，就是怕光、怕水、怕高温，稳定性差。“还原型谷胱甘肽”溶解到水溶液中，室温下只能保存2个小时，在0～5℃下，也仅能保存8个小时。

还原型谷胱甘肽作为药物应用在医学上，无论是皮下注射，还是静脉注射，使用的都是冻干粉形态。粉剂安瓶无论是运输还是保存，一定是冷藏或者冷冻。使用前再溶解，先用先配，充分保持其活性和有效性。

有些小伙伴在做医美注射时，如果美白针的核心成分是还原型谷胱甘肽，只要不是谷胱甘肽粉剂注射前才溶解，是已经提前配制好的“美白针”，谷胱甘肽已经被氧化的所剩无几，很难发挥作用。

在化妆品中添加的还原型谷胱甘肽，只要添加到化妆水、精华液、乳液、面霜，很难长期保持活性，很快会氧化分解，当消费者使用时，已经没有任何价值了。

美白丸、保健食品中的还原型谷胱甘肽，大部分已粉剂的形式保存，保质期会长一些。不过，还原型谷胱甘肽常温下能不能长期保存，我还没有找到相关的文献资料。不过，参考用于治疗疾病的谷胱甘肽需要冷藏或者冷冻保存，猜测常温下其活性肯定衰减比较快。另外，有研究表明，口服的谷胱甘肽进入人体以后，生物利用度极低。口服谷胱甘肽对人体的作用，争议很大。

综上，“谷胱甘肽”是一种出色的成分，应用范围广泛。清除自由基、抗氧化、美白、淡斑都有不错的效果。但是，“谷胱甘肽”稳定性太差，限制了其功效发挥。添加“谷胱甘肽”的化妆品很多，但绝大多数都无法发挥其本来的作用。