大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享生活美食中的小妙招了。说起鹌鹑蛋相信大家都不陌生，尤其是现在到了冬天，很多人喜欢买一些回来打火锅。其实我们的鹌鹑蛋挑选也是有方法的，但是很多人经常会买到一些坏的，不知道怎么挑选。今天金芒美食就跟大家分享几个挑选鹌鹑蛋的方法，如果想知道怎么挑选到好的鹌鹑蛋的话，就可以跟着金芒美食一起来看看啦。

第一个挑选方法，晃一晃

我们可以把鹌鹑蛋拿起来晃一晃，像鸡蛋一样感受一下它内部是不是比较散的，如果散了的话我们就尽量不要购买了。如果没有散的话，大家晃的时候是没有什么感觉的，这样就可以选择啦。

第二个挑选方法，看颜色

鹌鹑蛋一般都会分有灰色和比较黄颜色两种，那我们到底要选哪种呢？我们可以选灰色的鹌鹑蛋，因为灰色的质量会比表面比较黄的鹌鹑蛋好，大家可以通过看颜色来分辨它们的好坏。